Gamay... mon produit de beauté
http://fr.youtube.com/watch?v=VepnGGJfcjQ
Marre de la binouze ?
Marre des personnes qui vous parlent de vins avec un langage technique incompréhensible. Voici quelques éléments pour se la péter en se pétant la gueule, une liste réalisée par un péteux qui s'est renseigné auprès de péteurs professionnels (aussi appelés : oenologues... Merci Olive).
Déposée par hush le 09/10/08 à 17:27
Oenophile
Commençons par le début : il aime le vin, apprend à le connaître et lui rend hommage en le dégustant. Ce n'est donc ni un curé ni un ivrogne : un pourceau d'Epicure à la limite.Arôme
Composé volatil d'un vin perçu par l'odorat : l'ensemble de ces sensations olfactives constitue le fameux "bouquet". De là l'expression "c'est un nez" lequel devient truffe ou patate en cas de surexposition.Persistance
Evaluée en secondes ou caudalies (1 seconde en bouche = 1 caudalie), c'est l'impression que laisse le vin en bouche après consommation : certains produits sont plus "longs" que d'autres.Mordoré
Vin d'âge avancé ayant une teinte tirant sur le jaune lumineux, très prisé en terre du milieu (ouh pu-tain).Rond ou "qui a de la cuisse"
Vin souple et velouté.Vert
Acidité très relevée, vin jeune ou piquette du chasseur.Gouleyant
Vin désaltérant, souple, agréable, tendre.Capiteux
Riche, alcoolisé et rond (voir plus haut).Corsé
Riche en alcool, il emplit bien la bouche : il a du corps, un accent et ne supporte pas les touristes du continent hors saison estivale.Tannins
Substances qui proviennent du bois des barriques : jaugées à l'assèchement provoqué dans la bouche, elles conditionnent l'aptitude au vieillissement du produit.Sulfites
Composés chimiques facilitant la conservation, contre l'oxydation du vin.Madérisé
Se dit d'un vin oxydé ou "qui a pris l'air", avec un goût qui rappelle le Madère. Pendant ce temps, à Puerto Calabre, Macumba danse tous les soirs.Epicé
Arômes de cannelle, poivre, noix de muscade.Décanter (vin rouge uniquement)
Vider la bouteille d'origine dans une carafe pour stimuler - libérer - le bouquet.Part des anges
Arômes qui s'échappent dès l'ouverture de la bouteille. On a choisi des anges car ils sont plus classes que les pigeons (on sait ce que donne un pigeon bourré : http://fr.youtube.com/watch?v=7ddvq8IPUBQ).
Commentaires de la liste "Gamay... mon produit de beauté"
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skippy
a écrit le le 09/10/08 à 18:52
Cool cette liste je la teste ce soir. Mieux vaut apprendre quelques termes savants de que des tonnes d'étiquette de bouteilles par coeur comme je l'ai toujours fait...
